Creme de Ervilhas

Com o frio chegam as sopas, seja ao almoço ou ao jantar, fazem parte da minha refeição!
E com as sopas dá sempre para variar tanto que difícil é não inovar!
Esta é muito tradicional e fiz porque estava com falta de legumes no frigorífico, não dava para grandes "invenções" e ervilhas é coisas que não falta no congelador, não fosse eu fã destas bolinhas verdes que são grande fonte de proteína, hidratos e fibra! :)

As ervilhas transbordam ácidos nucleicos, umas moléculas que actuam como rejuvenescedores naturais.

As nossas próprias células necessitam destes ácidos para se reparar (sem estes ácidos, os nosso tecidos não podem regenerar-se).

As ervilhas contêm uma quantidade significativa de vitaminas do grupo B (B1, B2 e B3), imprescindíveis para libertar a energia dos alimentos. A vitamina B1 (tiamina) é responsável por alimentar o sistema nervoso central e periférico. Permite enfrentar melhor as tensões do dia-a-dia e manter estável o estado de ânimo.

A vitamina B2 (riboflavina) fornece energia celular e fortalece a pele, o cabelo e as mucosas, em especial a córnea, graças à sua capacidade oxigenadora. A B3 (niacina) reforça o sistema circulatório e melhora o estado de ânimo. Para além disso, as ervilhas possuem uma quantidade significativa de vitamina A, que actua protegendo a visão, fortalecendo o sistema imunitário e regulando o correcto crescimento do organismo.

(Fonte: Sapo Saúde)

Ainda precisam de mais motivos para incluírem as ervilhas na alimentação?  :)

Ingredientes:
 - 1 cebola
- 1 alho francês (sem a parte verde escura)
- 30 gr. de azeite
- 200 gr de batata, descascada e partida em pedaços
- 300 gr de ervilhas
- cerca de 1 L de água
- Sal q.b.

Preparação
(Fiz na Bimby mas podem fazer do modo tradicional)
No copo da Bimby coloquem a cebola, o alho francês e o azeite, programe 5 seg. na vel. 5 e depois 5 min, 90º, vel. 2.
Acrescente a água, as batatas e as ervilhas, programe 20 min., 90º, vel. 1. Deite o sal, triture o creme progressivamente nas vel. 3, 5 e 7 (cerca de 2 minutos bastam).
Se for necessário acrescente mais água e envolva.

Quando servir decore com umas folhinhas de hortelã!