Sopa de Legumes com Quinoa

Ingredientes:
- 1 nabo
- 1/2 couve coração
- 1 courgette grande
- 1 cenoura
- 100 gr de abobora
- 1 chávena de chá de mix de quinoas

Preparação:
Cozer todos os ingredientes, à exceção da couve e da quinoa.
Como fiz na Bimby, coloquei a couve a cozer na varoma e depois de passar a sopa juntei. Programei 20 minutos, varoma, vel. 1. Depois passei tudo progressivamente nas velocidades 3, 5 e 7. Misturei a couve e acrescentei a quinoa e programei mais 10 min., c. inversa, vel. 1 a 90º.

Se fizerem pelo método tradicional, cozam os legumes, triturem com a varinha-mágica e depois juntem a couve e a quinoa e deixem cozer mais uns 15 minutos em lume brando.