Almôndegas de Tofu e Arroz

Esta receita vem no Livro Base de receitas da bimby. Há algum tempo que já andava de olho nela, desta vez decidi experimentar! :)

250 gr de tofu

50 g farinha

50 g pão ralado

150 g arroz cozido (usei integral)

10 g coentros (só coloquei 5gr)

150 g cebola

2 dentes de alho

40 g azeite

100 g cenoura

100 g tomate, descascado e cortado em pedaços

250 g água

100 g vinho branco

Sal, q.b.

Pimenta, q.b. (não usei)

1 Orégãos, q.b.

Coentros, q.b. p/ polvilhar (não usei)

 

 

 

Coloque no copo o tofu, a farinha, o pão ralado, o arroz, os coentros e programe 20 seg/vel 3. 

Faça bolas pequenas e coloque-as dentro do cesto. Reserve.

Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite, a cenoura e triture 5 seg/vel 5

Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel 1

Coloque no copo a água, o vinho, o sal, a pimenta, os oregãos, o cesto com as almôndegas e programe 20 min/100°C/vel

 

Servi com esparregado! :)